Millones de tazas de café se consumen diariamente en el mundo. Habitantes de los países nórdicos son los que más toman esta bebida, bien sea al levantarse o varias veces al día.
La semilla del café (cafeto) es rica en cientos de propiedades y antioxidantes. Tomarlo regularmente disminuye el riesgo de padecimientos como diabetes tipo 2, cáncer de colon, de seno, Parkinson y otras, por lo que es importante aprender a prepararlo de manera más saludable.
El café es una de las bebidas más antiguas y se ofrece en distintas presentaciones: expreso, latte, capuchino o negro.
Estas son las cinco formas de preparar un café más saludable:
1. Elimina edulcorantes y endulzantes artificiales: Investigaciones demuestran que los sustitutos de azúcar aumenta las ansias de comer antojos o dulces, por lo que su consumo está relacionado a la obesidad y la diabetes.
2. Reduce las cucharadas de azúcar refinada: De acuerdo con American Heart Association, la cantidad adecuada de azúcar son seis diarias, por lo que debes distribuir dos de estas para tu café.
3. Leche vegetal u orgánica: La leche regular contiene muchas propiedades y nutrientes, pero es alta en grasas. La mejor manera de tomar café con leche es que esta sea de origen vegetal (almendras, coco, soya) u otras orgánicas.
4. Especias: como anís, vainilla y azúcar, que además ayudan a controlar el colesterol, son otra opción saludable.
5. Una taza antes de dormir: Los efectos de la cafeína se activa 30 minutos después de ingerirse, por lo que tomar una taza antes de dormir una siesta hará que te levantes con más energía.